В древней Греции, во многих городах были земли, на которых занимались сельским хозяйством, но обычно люди обитали в маленьких деревнях вблизи городов. Археологические раскопки выявляют такие маленькие населения и изолированные фермы, которые существовали посезонно. По этим данным их было очень много разбросано по всей земле, как сейчас это можно увидеть на Крите. Греки имели свое личное пространство, которое совмещало сельско-хозяйское поле на территории полиса и дома, в населенных пунктах, центральных частях города-государства, в небольших городах или деревнях. Древние греки предпочитали жить в таких условиях и сельское хозяйство было их первой опорой. Земли были организованы жителями поселения в прямоугольных и равных долях. Идея заключалась в том, что каждая семья будет иметь один земельный участок. Но, существовала также тенденция, что помещики владели многими земельными участками разбросаными по всему сообществу. Земля была организована для мулов и ослов со встроенными тележками так чтобы достичь каждый населенный пункт. С бронзового века было построено много дорог, где было не легко управлять ими. Классическая дорога Греции была более хорошо устроена с выемками для колес и каменистими местами. Система дорог, ландшафт, рынок и фермы были по всей географии Греции.

В настоящее время сельское хозяйство в Греции развито очень хорошо, чему способствует, прежде всего, благоприятный климат. В сельском хозяйстве занято около 20 % населения. Тем не менее та треть земли, которую греки обрабатывают (остальные две трети заняты горами), не только поставляет на их стол все самые необходимые продукты, но и позволяет продавать их другим народам. Греческие вина, оливковое масло, фрукты и табаки славятся своими достоинствами. Также культивируются хлопок, овощи, зерновые и бобовые культуры. Второй кормилец греков - это море. Оно не только кормит их, но и сделало Грецию страной, суда которой бороздят все океаны мира. А круизный туризм стал одной из самых доходных статей.