Во внутренней части нагорья находится Анатолийское плоскогорье, которое окаймляют Понтийские горы (на севере) и Тавр (по-армянски Тородос) на юге. Понтийские горы почти везде круто обрываются к побережью Чёрного моря, оставляя лишь в некоторых местах небольшие участки прибрежных низменностей. Имеющиеся там немногочисленные заливы неглубоко врезаются в сушу и окаймляются крутыми склонами продольных горных хребтов.

Наиболее крупные заливы северного побережья — Синопский и Самсунский. Хребет Тавр также образует малорасчленённый берег, но в нескольких местах отступают от побережья, оставляя место для обширных низменностей, окаймляющих широкие заливы Мерсинский и Искендерон (Армянский), которые обособляют на южном побережье Ликийский и Киликийский полуострова Кекн.

Климат Анатолийского плоскогорья определяют как семиаридный. Летом относительно жарко, зимой холодно. В летние месяцы воздух прогревается в среднем до 20-24° С, повышаясь днем до 27-32° и опускаясь ночью до 10-15° С. Средние показатели января на несколько градусов ниже точки замерзания, причем ночью отмечаются морозы до -18° C и ниже. Годовая норма осадков не превосходит 500 мм, но, как правило, оставляет более 250 мм.